Agent de Restauration - Mairie de Prévinquières H/F - Communes

La mairie de Prévinquières recherche un agent de restauration (h/f).Mission(s) :- Préparer, nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel destinés à la restauration des enfants- Réceptionner et contrôler, préparer les repas livrés par le prestataire- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène- Appliquer les procédures de la démarche qualité et d'hygiène alimentaire- Respecter les consignes des projets d'accueil individualisésLa mission se déroule sur les périodes scolaires- Activités principales :* Réchauffer et maintenir au chaud les préparations selon les consignes du prestataire* Distribution et service des repas,* Maintenance et hygiène des locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité* Accueil et accompagnement des enfants pendant le temps de repas* Contrôler les livraisons des repas préparés* Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité* Présenter les mets de façon agréableHeures travaillées en période scolaire : 11h30 / 14h00.

- Compétences requises :* Savoirs : connaissance des règles d'hygiène, d'hygiène alimentaire et de sécurité* Savoir-faire : Appliquer les connaissances techniques culinaires de base (cuissons, assemblage...) dans le respect des règles d'hygiène (plan de maîtrise sanitaire)S'adapter aux besoins : règles diététiques, allergies, projet d'accueil individualisé, etc.Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygièneAppliquer les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection* Savoir-être : qualités relationnelles, capacité d'écoute, discrétion, patience, vigilance, maîtrise de soi, autonomie, prise d'initiative, disponibilitéAvoir une attitude d'accompagnement auprès des enfants- Qualifications requises (diplômes, formations,...) :Formation HACCPExpérience requise dans la préparation alimentaire, secteur agro-alimentaire et restauration

• Diététique
• Sens du relationnel
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Bonnes pratiques d'hygiène
• Pro-activité
• Capacité d'écoute
• Contrôle qualité
• HACCP
• Désinfection
• Normes d'hygiène
• PMS
• Patience