Gérant de Restaurant H/F - COMPASS GROUP

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l'enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.Nous recherchons un(e) Gérant(e)de Restaurant pour rejoindre notre équipe. Notre établissement s'assimile à une Cuisine centrale.Votre terrain de jeu :Environnement : Groupe scolaire avec 13 sites scolaires livrésNombre de couverts : 1800 couverts le midi / 100 couverts le soirEquipe : 16 personnes composent l'équipeEncadrement : 15 personnes à managerCe que l'on vous propose : CDI 35H - contractuelDu lundi au vendredi : 7h - 15h13e mois15 RTTProgramme de formationsMutuelle entrepriseCSEMobilité InterneCe que vous ferez concrètement :Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexesGérer au quotidien la relation client et conviveManager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluationGérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturationRespecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significativeVous avez des compétences administratives et financièresVous êtes un manager d'expérienceVous maitrisez les outils informatiquesVous aimez le travail en équipeUne expérience en gestion de restaurant est souhaitée

• Recrutement
• Travail en équipe
• Relation client
• Facturation
• HACCP