Cuisinier H/F - Association Centre de Grezes - Ditep

Missions : Vous participez aux activités du service de restauration interne de notre établissement pour la confection d'environ 130 repas/jour. Préparation chaude et froide à base de produits frais selon les menus prévus en équipe par saison, Elaboration de nouvelles recettes, menus à thème, repas spéciaux, . Epluchage, Préparation de la distribution des repas, Traçabilité alimentaire informatisée, Opérations de décontamination et de désinfection (mesures de prévention des biocontaminations / HACCP), Entretien des plans de travail et surfaces, Organisation de repas exceptionnels selon les évènements organisés par l'établissement (galette des rois, buffets, repas de fin d'année, .).Profil du candidat : - Un diplôme dans le domaine de la restauration est exigé (CAP Cuisine).- Une expérience en restauration collective est souhaitée.- Goût pour la cuisine traditionnelle et le travail de produits frais.- Connaissance des normes HACCP.- Autonomie et capacité d'organisation de son travail.- Aisance relationnelle et capacité à travailler en équipe.- Rigueur.Conditions du poste :- Organisation du travail annualisée sur 208 à 210 jours. Fermeture de l'établissement sur une partie des vacances scolaires de la zone C.- Horaires fixes du lundi au vendredi en journée. Pas de travail en week-end ni en soirée.- Production en liaison froide. Cuisine sur sauteuse iVario.- Equipe restauration composée de 3 salariés.- Lieu de travail : Laissac - Séverac l'église. - Poste à pourvoir à compter du 24/08/2026- Rémunération : selon la convention collective du 15 mars 1966 + indemnité dite « ségur » + participation employeur sur-cotisation Mutuelle + reprise d'ancienneté + participation aux frais de transport domicile-travail + avantages CSE

Experience: 3 MoisCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la livraison de repasPermis: B - Véhicule léger exigéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hébergement médicalisé pour enfants handicapésListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Sens du relationnel
• Autonomie
• Recettes
• Réactivité
• HACCP
• Désinfection
• Préparation de légumes? ou de fruits