Les missions du poste
Randstad vous ouvre toutes les portes de l'emploi : intérim, CDD, CDI. Chaque année, 330 000 collaborateurs (f/h) travaillent dans nos 60 000 entreprises clientes. Rejoignez-nous !Notre agence recherche un Cuisinier en restauration collective (H/F) pour un établissement (scolaire, médico-social ou d'entreprise).
Au sein d'une équipe dynamique, vous participez activement à la confection de repas équilibrés et savoureux pour un grand nombre de convives.
Véritable pilier de la cuisine, vous contribuez au bien-être des convives à travers une prestation culinaire de qualité, tout en garantissant une hygiène irréprochable.
Vos missions principales :
Production culinaire : Assurer la préparation et la cuisson des plats chauds et froids (entrées, plats, desserts) en respectant les fiches techniques et les volumes demandés.
Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP (traçabilité, relevés de températures, gestion des échantillons témoins, nettoyage du poste de travail).
Service : Participer activement au dressage des assiettes ou à l'approvisionnement du self lors du coup de feu.
Gestion des stocks : Réceptionner les marchandises, contrôler la qualité des produits et veiller à la bonne rotation des stocks (FIFO) pour éviter le gaspillage.
Vos horaires :
Journée du lundi au vendredi
Vos Avantages
10% d'indemnités de fin de mission + 10% de congés payés.
Compte Épargne Temps (CET)
Acomptes à la demande
Vos Avantages
10% d'indemnités de fin de mission + 10% de congés payés.
Compte Épargne Temps (CET)
Acomptes à la demande
Possibilité de formation et d'évolution
Intégration rapide
Avantages CSE
Aides et services spécifiques (mutuelle, logement, garde d'enfants, etc.)
Le profil recherché
Vous devez être titulaire d'un CAP et avoir au moins 5 années d'expérience.
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro en Cuisine, et vous maîtrisez les techniques culinaires de base.
Vous connaissez et appliquez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
Vous possédez un bon esprit d'équipe, une bonne résistance au stress (gestion des coups de feu) et le sens du service.
Une première expérience en restauration collective (scolaire, hospitalière ou d'entreprise) est un véritable atout.
Compétences requises
- Gestion des stocks
- HACCP
- Normes d'hygiène