Second de Cuisine - Chef Opérationnel H/F - 12

Description du poste:

Bar-restaurant saisonnier en Dordogne (60 à 80 couverts par service en haute saison) recherche un(e) Second(e) de cuisine / Chef opérationnel pour la saison 2026.

Poste évolutif pouvant s'inscrire dans la durée selon profil.

Nous recherchons un professionnel capable de prendre de vraies responsabilités et d'assurer l'autonomie du service en collaboration avec le chef.

Missions:

- Organisation et gestion complète du service
- Encadrement et coordination de l'équipe cuisine
- Supervision des mises en place
- Garantie de la qualité et de la régularité
- Participation aux commandes et à la gestion des stocks
- Application des normes d'hygiène

Profil recherché:

- Expérience confirmée en tant que second(e) ou chef
-Capacité à gérer un service de 60 à 80 couverts
- Leadership naturel
- Résistance au rythme saisonnier
- Autonomie réelle

Rémunération:

Rémunération attractive et évolutive selon expérience, autonomie et niveau de responsabilité.