Responsable de Salle - Maitre d'Hôtel H/F - 12

Tu sors de l'école hôtelière (Bac Techno, Bac Pro ou BTS) ou bien, tu as déjà quelques expériences, nous serions ravis de t'accueillir dans notre équipe et de te faire participer à son développement.

Intégrer notre équipe, c'est avant tout un choix « humain » : une équipe à l'écoute, bienveillante et passionnée pour offrir le meilleur à nos clients.
Nous avons encore de nombreux challenges à relever, ta motivation et ton énergie seront les bienvenus dans cette belle aventure !

Missions principales :
- Mettre en place le restaurant et gérer les réservations.
- Encadrer et animer des différents services de la semaine.
- Animer et entretenir notre fichier client.
- Gérer les commandes en lien avec la salle : boissons, produits d'entretiens, fromages, fruits pour le bar.
- Participer à la conception de la carte des boissons : cocktails, accord vins, spiritueux.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les plans de nettoyage.
- Former ses commis, apprentis ou stagiaire

Savoir & Savoir-Faire :
- Bonne communication, sens du relationnel.
- Connaissances minimums sur les boissons (vins, bières, spiritueux). Connaissance en mixologie est un plus.
- Sens du management et du respect de la hiérarchie.
- Pédagogie et gout pour transmettre ses connaissances.
- Logique et curiosité
- Anglais obligatoire

Condition d'exercice :
- Contrat 35h évolutif en 39h
- Uniquement 2 coupures (jeudi et vendredi) par semaine.
- Samedi soir, dimanche et lundi de repos.
- 2 jours de repos consécutifs.
- Prise en charge des frais de stationnement